Lunigiana Alimentare


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Biscotti

Produzione > Dolciario




La ricetta base dei nostri biscotti frollini è costituita
da pochi e semplici ingredienti come Farina, Zucchero,
Uova, Burro, Margarina vegetale e poco altro.
Sono senza Olio di Palma.

La particolare lavorazione dell'impasto contribuisce
a donargli la caratteristica di essere ruvidi e "corposi"
come quelli fatti in casa con un sapore ricco e fragrante.

Sono proposti in 4 referenze con un peso netto di 350g.

La
Rotella è il frollino classico la cui ricetta è l'impasto base.
Il
Farina di Riso ha l'aggiunta della relativa farina,
il
Cereali ha l'aggiunta di farina di granoturco e
il
Gocce di Cioccolato ha l'aggiunta appunto di
cioccolato fondente in pezzetti.





I Biscotti Senza Zucchero Aggiunto li proponiamo
in 2 referenze: una con farina di granoturco e l'altra
con farina di frumento integrale.
Nell'impasto base al posto dello "zucchero" mettiamo
il Maltitolo che è un prodotto naturale a basso
indice glicemico il cui valore nutrizionale fra gli altri dati
è composto da circa 100% carboidrati di cui 0% zuccheri.
E' insapore ma con un potere dolcificante pari quasi
a quello dello zucchero.

I nostri Biscotti Senza Zucchero Aggiunto hanno tuttavia
un gusto molto buono e appagante al palato anche se
potrebbe far pensare il contrario la ricetta senza il saccarosio.

Hanno un peso di 250g




I Tozzetti alla Mandorla sono simili al classico
cantuccino toscano con la differenza che sono
meno secchi come consistenza e meno dolci come sapore.
Sono adatti ad uso di pasticcino in qualsiasi occasione
magari accompagnati ad un buon vino dolce.

Li proponiamo anche nella versione con Cacao e Gocce di Cioccolato, senza le mandorle:
i Moretti al Cioccolato.
Ideali con un Barolo Chinato o un Recioto della Valpolicella.

I Pandolcetti hanno una ricetta con impasto base simile al frollino
con aggiunta di Uvetta, Noci, Mandorle tostate e Marsala secca.
Sono pasticcini che si sposano a meraviglia con vini passiti,
vini moscato o "bollicine" dolci.

Hanno un peso di 250g





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